酵母抽提物和酵母提取物都是從酵母中提取出來的物質(zhì)，但它們之間存在一些不同之處。那么，酵母抽提物與酵母提取物的區(qū)別是什么呢？

酵母抽提物是通過加強劑量和浸泡時間來提取酵母中的物質(zhì)。這種方法使用高溫或化學(xué)處理來更好地提取酵母中的成分，包括蛋白質(zhì)、核酸、多糖、維生素和微量元素等。酵母抽提物通常含有更廣泛的營養(yǎng)成分和更高的有效成分濃度。

酵母提取物是通過發(fā)酵、離心或?qū)游龅燃夹g(shù)從酵母中選取目標(biāo)物質(zhì)進行提取而得到的想要的物質(zhì)。這種方法可以針對特定的物質(zhì)進行提取，并且提取出來的物質(zhì)純度較高，能夠更加精確地補充營養(yǎng)素。

總的來說，酵母抽提物一般含有更多的營養(yǎng)素和粗成分，適合于一些膳食保健品或者動物飼料添加劑等方面的應(yīng)用。而酵母提取物各成分精制度更高，更適合于醫(yī)藥和小分子化學(xué)品等方面的應(yīng)用。

提取方法：酵母抽提物是通過加強劑量和浸泡時間來提取酵母中的物質(zhì)，采用化學(xué)處理或高溫方式，提高提取效率。而酵母提取物則是運用分離、層析、離心濃縮等技術(shù)，針對特定物質(zhì)進行提取，分離出更單純的功能性成分，提取效率相對較低。

產(chǎn)品性質(zhì)：酵母抽提物含有大量的蛋白質(zhì)、核酸、多糖、微量元素和維生素等，營養(yǎng)成分豐富，適合用于營養(yǎng)補充劑、功能性食品、動物飼料等領(lǐng)域。而酵母提取物對某些單一活性成分進行提取，如酵母多肽、β-葡聚糖等，具有更加精細(xì)的活性成分和更高的純度，通常應(yīng)用于保健品、藥品和化妝品等領(lǐng)域。

綜上所述，酵母抽提物和酵母提取物的區(qū)別在于抽提方法和產(chǎn)品性質(zhì)。酵母抽提物主要用于營養(yǎng)補充和飼料添加，而酵母提取物則主要用于保健品、藥品和化妝品等領(lǐng)域。